>>回首頁 >>山東 - 山東旅遊=[2]

山東特產:真鯛
真鯛，蓬菜當地叫"加吉魚"，體側扁，呈長橢圓形，通體淡紅色，背側散布鮮艷藍色斑點，極其雄壯美麗。真鯛肉質細膩，味道鮮美，營養豐富。除供鮮食外，部分制成罐頭和熏制品，是海魚食用品種中的上上之品。蓬萊人民有加工、食用真綢的悠久歷史。蓬萊傳統名吃"蓬菜小面"（又稱"衣福堂小面"）開鹵用的主料即為真綢。民間習慣以真綢制做喜慶宴席菜菜肴，有增加吉利（加吉）的寓意。真鯛頭部特別鮮美，眼睛尤佳，有"加吉魚頭鱍魚尾"之諺，並有"一魚兩吃"的習慣：整魚上席後，席間取出魚頭，制成鮮、酸、辣俱全的醒酒湯，既解饞，又醒酒，妙不可言。清蒸最能保持真鯛自然的鮮美度，"清蒸加吉魚"即蓬菜"八仙宴"的一道名肴。更有趣的是，許多民間婦女和廚師為了給客人助興，還能即席用真鯛魚骨拼制成形態逼真的一只鳳凰或一只山羊，令人拍案叫絕。蓬萊沿海所產的真鯛，為渤、黃海群體，春汛在五六月，秋汛在九十月，故有"椿芽一寸，加吉一湓"的說法，入夏後零星不絕，直至深秋。近年，真鯛年產量僅有噸余，因而愈加珍貴。


山東特產:織品
運用高新技術與中國工藝相結合的"天鵝"牌滌美綸裝飾布，大機繡窗簾、台布，床上用品系列，花邊圖案新穎別致，色調高雅絢麗華貴，連續五年榮獲全國暢銷產品"金橋獎"。產品遠銷日本、美國、香港、歐洲等國家和地區。