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桂林特產圓枝腐竹
豆制品，其形似幹竹枝而名。桂林腐乳廠20多家企業生產，年產量1000多噸。選用優質大豆磨成豆漿，放入鍋加熱。將凝結的豆漿薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾幹或烘幹即成。桂林生產腐竹已有千多年歷史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統的特別制作工藝，成品顏色淡黃、油面光亮，枝條肥胖，空心松脆，品質優良。含蛋白質45%，脂肪25%，膽固醇及飽和脂肪很低。因其所含均為植物營養素，故被稱為"素食之最"，遠在唐代已成為居民尤其是僧人的常菜。腐竹的吃法很多，炸燉炒燜皆可。無論作主菜或配菜，都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風韻別致的葷、素佳肴。銷國內各地和出口東南亞、北美、澳大利亞、港澳等國家和地區。"象山牌"腐竹1981年來3次獲國家食品銀質獎，1988年獲中國首屆食品博覽會金獎，1990年獲輕工部首屆博覽會金獎，1991年獲北京第二屆國際博覽會金獎。"漓江牌"腐竹1990年獲廣西優質產品獎。


桂林特產竹木雕刻藝術品
以天然青竹和黃楊木為材料，運用線雕、浮雕、鏤空雕並借鑒中國畫技法，表現山川、園林、花鳥、人物等各種題材，主要有茶葉盒、花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風、鑲嵌壁挂等。刀法嚴謹，意境深遠，虛實相宜，具較高藝術水平。


桂林特產祖母綠
有"綠色寶石之王"之稱。由廣西寶石研究所于1987年∼1989年成功研制，在全國合成出第一顆寶石級祖母綠晶體。其形好，顏色濃翠，透明，單顆重可達15克拉以上。目前已批量生產，銷往國內外。