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廣東小吃:煎蘿卜糕
煎蘿卜糕是廣州人喜愛的一種點心，以黏米粉、蘿卜絲為主料制成蒸糕。將黏米浸洗磨漿壓平，蘿卜刨絲煮熟，以上兩種原料混成糊狀，加入蝦米、臘肉、豬肉、胡椒粉、醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節制作，茶樓則長年供應。蘿卜糕一般在平鍋里用油煎幾分鐘，則香甜好食；而碗仔蘿卜糕可熱食，無須煎制。


廣東小吃:姜薯
姜薯的吃法很多，有速食法、混制法、磨制法等。速食法是刨片放在開水中滾兩滾後加糖漿，俗叫泡姜薯湯湯中薯片，清香爽口。混制法是把姜薯切成小塊作為配料燒肉吃，可甜可咸，薯塊香松。磨制法是把姜薯在特制的磨缽磨成薯泥，姜薯松脆，磨後還存有粒狀，做成姜薯丸，香脆滑潤。還有一種制法是摻入白糖絞成泥漿，把薯泥放在器皿中蒸熟後加酵母菌做成姜薯酵，松而不粘，狀如凝脂。姜薯價廉物美，再加上蛋清、蓮子或白果之類的配料，造型、顏色、口味都極佳。


廣東小吃:斂糕
斂糕，惠州話讀作"斂校"，是一種在傳統風俗禮儀中的專用食品。惠州風俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕；出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀；新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節的"觀音做會"，也要蒸斂糕。斂糕一般用四分糯米，六分粘米，混合後用水調勻，加上糕種，而後制成餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。